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1、材料。黃瓜二條，剁椒一小碟，大蒜籽五瓣，醬油一小碟，芝麻油適量。先把黃瓜用細(xì)鹽搓再?zèng)_洗干凈，再切掉頭尾。

2、再拿一把干凈的刀，過(guò)一下水，再放在砧板上拍一下，拍的時(shí)候要稍稍用下力，把整條黃瓜都拍碎。

3、然后再切成塊放在盤子里備用。

4、把大蒜籽去皮切成末，再用勺子挑一小碟剁椒出來(lái)備用。

5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先把油燒滾，再立馬關(guān)火，再把蒜和辣椒倒進(jìn)去，再倒一小碟醬油，做成熱油醬料。

6、再把醬料淋在黃瓜上，簡(jiǎn)單的拍黃瓜完成了。脆爽可口，味道不錯(cuò)。