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步驟1

食材：中筋面粉450克、溫水140克、酵母2克。 調(diào)味料：食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克。

步驟2

盆中放入200克面粉、100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥面團(tuán)，松弛20分鐘。

步驟3

均分成10份，搓成圓形。

步驟4

酵母用溫水化開(kāi)，加入250克面粉、20克玉米油、2克鹽，拌勻揉成面團(tuán)，發(fā)酵30分鐘。

步驟5

均分成10份，搓成圓形。

步驟6

面皮搟平，包入油酥，收口向下，搟成長(zhǎng)條，卷起。松弛15分鐘。

步驟7

取出，豎向壓扁，搟成長(zhǎng)條，再卷起，松弛15分鐘。

步驟8

取出，豎向壓扁，搟薄。

步驟9

平底鍋倒油，小火加熱，放入餅胚煎至兩面金黃即可。