排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魚豆腐怎么做好吃法大全，炒魚豆腐怎么做好吃
更新時間：2022-06-13 09:16:12作者：未知
1、食材：龍利魚肉適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，淀粉適量，蛋清適量。做法：龍利魚肉用料理機(jī)打成泥加鹽，雞精，胡椒粉。加料酒，加蠔油，生抽。加淀粉，蛋清攪打上勁。放入耐高溫容器中壓平。上鍋蒸二十分鐘。蒸熟出鍋脫模切小塊，鍋中刷油下鍋煎。煎制金黃色即可。
2、材料：魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆?jié){機(jī)。做法：新鮮的鯇魚肉去皮，洗干凈，晾干水。把魚肉切成條后，用刀切碎。把剁好的魚肉放到攪拌杯上，一斤魚肉放3個雞蛋，大半碗水，半碗生粉。把攪拌杯固定到豆?jié){機(jī)上。開動機(jī)械，通過杯看到里面的魚肉和雞蛋完全混合，沒有看到顆粒流動，即可。倒到電飯鍋里，看到的是呈黃色糊狀的，放入糖和鹽調(diào)味。用打蛋器攪拌，直到看到魚泥起了粘生，起膠即可。開油鍋，8成熱后，左手抓一把魚泥，然后握著拳頭，出點力往上頂。
3、主料:西蘭花50克，魚豆腐100克；輔料:精鹽5克，彩椒適量。準(zhǔn)備所需食材，西蘭花洗凈掰小朵，沸水中加入一滴油，把西蘭花放入焯燙，變翠綠即可撈出，放入冷水中，魚豆腐也放入水中煮透撈出備用，彩椒切丁鍋燒熱，放油，放入魚豆腐，放入西蘭花翻炒，倒入彩椒粒，放入精鹽，翻炒均勻即可裝盤。小提示:西蘭花和魚豆腐事先焯燙成熟，減少炒制的時間，沸水中放精鹽或者一滴油，可以保持蔬菜的翠綠色。
4、做法：在鍋內(nèi)放入蔥姜蒜爆香，下解凍好的魚豆腐煎一下，再倒入青椒翻炒，加一點耗油煸炒，最后用鹽和雞精調(diào)味，一道鮮炒魚豆腐就算完成了。除了鮮炒，魚豆腐也可以做成香辣的。先把魚豆腐放到鍋里焯水，注意時間不要太久，然后撈出來，控干水分備用。再在鍋里面放油，下蔥姜蒜和干紅辣椒爆香，然后加一點豆瓣醬，翻炒均勻。接著就可以把魚豆腐放進(jìn)鍋里了，再往鍋內(nèi)加水，水不能太多也不能太少，剛剛沒過魚豆腐就行。最后用中小火煮到入味，再加一點雞精、白糖調(diào)味，就可以大火收汁出鍋了。