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1、魚排主要是用鱈魚肉做的，還可以用草魚、烏魚等魚類來進行制作。鱈魚大多數(shù)是生活在海洋底層和深海中下層的，是一種冷水性魚類，在世界各大洋都廣泛存在，鱈魚的肉質鮮美，并且營養(yǎng)豐富。

2、魚排是用鱈魚做的，是人們非常喜歡的一種美食之一，但是，在很早之前，魚排并不是用鱈魚做的，而是用鯡魚做的。第一個里排，是在第二次世界大戰(zhàn)后，1945年在英國產(chǎn)生的。當時，那里食物缺乏嚴重，但是魚特別多，但當時很多小孩都不喜歡吃魚。一家名叫“鳥的眼睛”的英國公司有個主意：他們把沒有里刺的長條魚，裹上油炸糊，然后再冷凍起來。第一種魚排的名字叫“鯡里享受”，那是一人份的鯡魚魚排。但是很快人們就不喜歡吃鯡魚了，后來，人們就把原料換成了鱈魚，做成了鱈魚里排。