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1、杏鮑菇2根、肉末100克、拌飯醬2勺、姜蔥末適量、小蔥、油鹽適量。

2、杏鮑菇切成塊， 塊不要太小。

3、燒熱鍋， 放入適量的油， 將杏鮑菇放入其中；

4、將杏鮑菇里面的水分炸出，杏鮑菇微微發(fā)黃后撈出；鍋中留少許油，下入肉末翻炒；

5、肉末翻炒變色后下入蔥姜末，繼續(xù)翻炒；

6、再下入剛才準備好的杏鮑菇；

7、翻炒幾下后加入兩大勺拌飯醬；

8、加入少量的水煮一分鐘；

9、加入鹽、胡椒粉等調(diào)味翻炒均勻；

10、盛入小煲中，表面上撒些小蔥。