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1、我們在蒸米飯之前，首先要把需要蒸的大米放入水中，浸泡一小時(shí)左右，浸泡過的大米充分的吸收了水分，別看這是這樣一個(gè)簡簡單單的步驟，這樣的大米蒸出來會(huì)更香，更美味。而且浸泡過的大米還會(huì)把大米當(dāng)中的細(xì)菌和塵土給浸泡出來，讓我們吃的更健康和衛(wèi)生！

2、大米浸泡好之后，我們就需要淘洗一下大米，淘洗大米的過程當(dāng)中，有一個(gè)小技巧，需要我們注意一下，我們很多人洗大米都會(huì)用手狠狠的搓洗，很多人認(rèn)為這樣可使大米更加的干凈，其實(shí)我們浸泡過的大米，大可不必這樣做，這樣做反而會(huì)適得其反，會(huì)讓大米的很多營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且這樣蒸出來的大米也會(huì)影響口感。

3、在蒸大米飯的時(shí)候，很多人都會(huì)滴上幾滴花生油，其實(shí)這樣做并不是沒有道理的，滴上幾滴花生油可以使蒸出來的米飯有花生的香味，使蒸出來的米飯口感更好，吃起來更加的可口，因此在蒸米飯的過程中這一步也是必不可少的！

4、蒸大米飯還有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟，這個(gè)步驟就是在加水，有很多人在蒸大米飯的時(shí)候，加水還不知道加多少，水放的多那么蒸出來的米飯就會(huì)過分的粘稠，也會(huì)影響口感，如果太少的話，蒸出來的米飯就會(huì)非常的干吧，那樣就更不好吃了，所以說蒸米飯很關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是在加水上要控制量，這樣才能做出美味又好吃的蒸大米飯。