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1、食材：秋葵250克，醬油10克，食用鹽4克，農(nóng)家花生油20克，蒜蓉10克。

2、將新鮮秋葵清洗干凈裝盤。

3、將清洗好的秋葵去除頭尾根蒂，大蒜3顆去皮拍碎做成蒜蓉成小碗內(nèi)。

4、鍋中加適量冷水燒開，燒開后加入少許和料酒，然后倒入備好的秋葵焯水，待焯2至分鐘斷生（秋葵表面變顏色即可）即可撈出瀝干水分。

5、秋葵涼后將它對(duì)半切開盛碟待用，然后鍋里加入適量的自家榨的花生油（農(nóng)家自榨的新鮮花生油會(huì)特別香）。鍋里加入油后用小火力燒至油慢慢冒煙后立刻倒出至盛著蒜蓉的碗里，然后往碗中加入鹽和生抽醬油，且用小勺不斷攪拌使與熱油蒜蓉融入其中。

6、將調(diào)好的蒜蓉醬油用小勺均勻的淋到秋葵上面。

7、簡單易做又特別好吃的家常白灼秋葵就是這么簡單。