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        茄子怎么做不變色 茄子如何做不變色
        
      
        更新時(shí)間：2022-06-14 18:33:04作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        茄子怎么做不變色 茄子如何做不變色
        
       
        1、過(guò)油法:茄子遇熱極易氧化,顏色會(huì)變黑而影響美觀,如果烹調(diào)前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。
        2、滴檸檬汁法:炒茄子時(shí),加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質(zhì)變白。
        3、加醋法:炒茄子時(shí),加點(diǎn)兒醋,可使炒出來(lái)的茄子不黑。
        4、撒鹽法:炒茄子時(shí),先將切好的茄子撒點(diǎn)兒鹽,拌勻,腌15分鐘左右后,擠去滲出的黑水,炒時(shí)不加湯,反復(fù)炒至全軟為止,再各種調(diào)味品,這樣炒出來(lái)的茄子 既省油又好吃。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  茄子怎么做不變色  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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