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1、用料：魚籽400克、魚泡200條、姜蔥蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火鍋料100克、啤酒或者熱水1000克、香菜蘿卜、紫蘇。

2、魚籽魚泡洗干凈，沖洗下，魚泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加鹽腌制半小時。

3、魚籽大塊煎一下，兩面金黃就好，不要煎太狠呀，不然會太老了。

4、先用油爆姜蒜和小米椒，加入魚泡爆炒，然后加入料酒，耗油等，加入水或者啤酒，加入白蘿卜，煮10分鐘，最后加入香菜。