排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鵝怎么做好吃又簡單 風干大鵝怎么做好吃又簡單
更新時間：2022-06-14 19:16:40作者：佚名
1、主料：鵝1只、干小米椒10g、大蒜苗5根、生姜100g、草果2個、醬油60ml、啤酒3瓶、筍尖4塊、新鮮小米椒10g、沙姜3g、桂皮5g、八角5g、耗油30ml、鹽3勺。
2、食材準備：酸筍切成薄片，生姜洗凈后拍碎，新鮮小米椒切成兩段。有條件的可以在市場上買整只活鵝來煮，買不到鵝的情況下，用鴨煮也一樣好吃。
3、把切好的鵝肉倒入鍋中炒干水份。
4、炒干水份后會有些粘鍋，但不用急著出鍋。
5、直到鵝皮上的油脂全部炒出來，炒到不粘鍋，鵝肉金黃為止。
6、將切好的酸筍、香料、辣椒，放入鍋中，加少許食用油繼續(xù)翻炒。
7、聞到香味后加醬油、鹽翻炒兩下后倒入啤酒，啤酒能淹沒鵝肉就好，放入大蒜苗一起燜煮。
8、中大火燜煮5分鐘后，轉小中火燜煮，直到只剩少許湯汁為止，整個過程大概需要30~50分鐘。
9、燜煮入味后，加蠔油上色增鮮，出鍋擺盤。