排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
草魚(yú)如何做好吃又簡(jiǎn)單（草魚(yú)如何做好吃?）
更新時(shí)間：2022-06-14 19:16:49作者：未知
1、香辣草魚(yú)。準(zhǔn)備食材如下：草魚(yú)1條，榨菜30克，生姜1塊，大蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，食鹽2茶匙，蠔油1湯匙，白醋1湯匙，水淀粉少許，小蔥1根，料酒2湯匙；具體做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后將草魚(yú)清理干凈之后，兩面打上刀花，再淋上料酒涂抹均勻，再涂上食鹽，涂抹均勻，稍微放干水分，接著起鍋加油燒，然后將草魚(yú)放鍋里炸至表面焦黃時(shí)撈出控油。鍋內(nèi)留底油，接著把蒜末，姜末，榨菜放入鍋中，小火炒香，然后加入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，大火煮沸，然后將草魚(yú)放入鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，5分鐘后淋入少許水淀粉，邊收汁邊輕輕推動(dòng)草魚(yú)，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋，最后撒上蔥花即可！
2、燉草魚(yú)。準(zhǔn)備食材如下：草魚(yú)1條，食鹽適量，料酒，小蔥1根，香菜1棵，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白醋1湯匙；具體做法如下：將草魚(yú)洗干凈，然后從背部切成約2厘米寬的塊，魚(yú)肚的地方不要切斷了，連著，在草魚(yú)表面撒上料酒和食鹽，涂抹均勻.姜切片，蔥切段，香菜和蒜備好，起鍋加油燒熱，爆香蔥姜，加入生抽，料酒，醋，煮開(kāi)，加入大量開(kāi)水，水開(kāi)后加入魚(yú)，熬半個(gè)小時(shí)后，加入食鹽，加入香菜和蒜調(diào)一下味道即可！
3、清蒸草魚(yú)。準(zhǔn)備食材如下：草魚(yú)1條，大蔥1根，紅辣椒1根，生姜1塊，蒸魚(yú)豉油適量，植物油適量，料酒2湯匙，食鹽適量；具體做法如下：將蔥，紅辣椒，生姜切成絲，放入水中泡著，接著將草魚(yú)清理干凈之后，從肚子里的骨頭里往魚(yú)背上切開(kāi)，注意不要切斷背了，這樣草魚(yú)就會(huì)趴下來(lái)，接著在草魚(yú)的表面涂上一層料酒，再涂上一層食鹽，魚(yú)背上，放上一半的蔥椒姜絲，然后放入蒸魚(yú)盤(pán)中，蒸鍋上汽之后，將草魚(yú)放入蒸鍋種，大火蒸12分鐘，蒸好之后倒掉蒸魚(yú)的湯汁，再放入蒸魚(yú)豉油，接著在魚(yú)背上放上剩下的蔥椒姜絲，用熱油爆香即可！