排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北酸菜魚怎么做好吃又簡單（東北酸菜魚的做法和步驟圖）
更新時間：2022-06-14 19:20:45作者：未知
1、主料：草魚1條（2斤半左右）東北酸菜2斤。
2、調料:胡椒粉、食鹽、味精、白醋、料酒、蔥姜、花椒、泡椒。
3、把草魚去骨，魚頭切下，從中間一分為二。魚骨和魚頭加入食鹽、料酒、味精入味待用。
4、把去骨后的魚片成魚片，用鹽、味精、料酒入味，拌勻后加入一個雞蛋清，繼續(xù)拌勻加入適量淀粉，繼續(xù)拌勻即可，盛盤內待用。
5、鍋內放少許油，放入蔥姜、花椒、泡椒炸鍋，接著把魚頭魚骨放入鍋內翻炒，魚骨變成白色后，加入切好的東北酸菜，繼續(xù)翻炒，有酸菜味后，加入開水，胡椒粉、食鹽、味精、白醋、料酒調味，中火燉20分后，把魚骨和酸菜撈出，放在湯盆中待用。
6、把魚片放入鍋內的魚湯中煮熟，用漏勺撈出放在魚骨和酸菜上。
7、把秋木耳放在魚湯內煮一下，一起澆到魚片上，加上蔥花或香菜或紅椒絲點綴即可。