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1、材料：西芹200克、鮮百合140克、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30毫升)。

2、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。

3、西芹放入沸水中焯，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

4、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

5、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。