排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒牛肉哪個(gè)部位最好吃（炒牛肉最好吃的部位是哪）
更新時(shí)間：2022-12-05 15:31:21作者：智慧百科
1、建議牛里脊。
2、常見的牛肉部位有牛里脊、牛腩、牛肋等，這些部位的肉質(zhì)、肥瘦存在一定的差異，而用牛肉來炒食的話，最好還是選用牛里脊，因?yàn)榕＠锛谷赓|(zhì)厚闊，肥嫩，其肌纖維斜而短，不像腱子肉那樣纖維豐富，翻炒失水后還是細(xì)嫩的，其它部位的肉例如胸肋肉筋膜比較豐富，韌性較強(qiáng)，適合用來燉、蒸，而腱子肉豐富的肌纖維適合紅燒、鹵。