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1、把大米洗干凈加水，放高壓鍋里，煮熬成粥備用。

2、青菜洗干凈，切碎，備用。青菜選自己喜歡的都可以。

3、把瘦肉洗干凈，剁成肉末。

4、在肉末里放鹽，生抽，雞精，淀粉拌勻腌制一小時，這樣肉末就很容易入味了。

5、粥煮好后，下入一點鹽和雞精，再把粥煮開鍋，放肉末攪拌均勻，放青菜，等肉末和青菜變色后就可以關(guān)火了。然后繼續(xù)再燜一會。

6、等涼一點就可以開吃了。