排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做涼皮洗面用什么水（做涼皮洗面用什么水好）
更新時(shí)間：2022-10-30 11:56:28作者：智慧百科
1、用涼水。和面。面粉適量放于碗內(nèi)，邊倒水邊攪拌。面粉是小麥面粉，冬小麥最好了，因?yàn)槎←溦舫鰜?lái)的不容易斷，勁倒。倒入水的時(shí)候一定要攪拌，防止產(chǎn)生面粉疙瘩。和面。面粉適量放于碗內(nèi)，邊倒水邊攪。將盤子洗干凈，在盤子內(nèi)涂抹一層食用油，主要是防止在蒸涼皮時(shí)候的的粘連。
2、將面糊倒入盤內(nèi)?？梢杂脺滓婧谷氡P內(nèi)。使面糊能夠均勻在盤內(nèi)形成一層2～3毫米厚的面層。
3、蒸。將放有面糊的盤子放在鍋內(nèi)蒸。
4、鍋內(nèi)的水是已經(jīng)燒開的水。蒸的時(shí)候一定要蓋鍋蓋大概蒸3～4分鐘就好了。
5、涼。將涼皮盤子放在涼水上，讓它冷卻。可以直接浸倒水里也行，適用于只有一個(gè)盤子。涼的差不多了，然后把涼皮從盤子內(nèi)揭出來(lái)即可。