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1、食材：豌豆一小碗、肉末2兩、朝天椒2支、醬油、料酒，姜、油、鹽各適量。

2、制作方法：

（1）肉末里倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻。把豌豆洗干凈，朝天椒洗凈切成小?。?/p>

（2）鍋燒熱倒油，下一點(diǎn)姜末，把肉末倒進(jìn)鍋里；

（3）炒至肉末變色，把豌豆倒進(jìn)去，翻炒約1分鐘；

（4）往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會(huì)；

（5）等水收得差不多了，把朝天椒粒倒鍋里，翻炒幾下，再根據(jù)口味加點(diǎn)鹽就好了。