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1、雞腿剃骨切塊。

2、洋蔥，蒜瓣切片，放在雞肉上，加入少許椒鹽。

3、倒入適量的燒烤醬。

4、將攪拌好的雞塊倒入食品袋中，用雙手揉捏10分鐘入味，放入冰箱冷藏半小時。

5、雞蛋打入小碗中，加入適量高筋面粉，攪拌均勻。

6、雞塊放入面糊之中，粘勻面糊。

7、另備一只盤子，倒入高筋面粉，將粘了雞蛋面糊的雞塊裹上一層高筋面粉。

8、將雞塊放入熱油鍋中，炸3分鐘左右，直至金黃即可。