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1、原料：烏雞1只，瘦肉225克，銀耳20克，百合35克，鮮奶1到2杯，姜2片，鹽適量。

2、首先，將銀耳用水浸泡20分鐘，并將其清洗干凈。

3、其次，將百合沖洗干凈，放置好。把烏雞和瘦肉過一遍清水，去掉雞內(nèi)臟，氽燙后再沖洗一遍。

4、燒滾適量水，依次將烏雞、瘦肉、銀耳、百合和姜片下鍋，沸騰后改慢火煲約150分鐘，最后倒入鮮奶拌勻，續(xù)滾5分鐘，加入適量的鹽調(diào)味即成。