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1、可以在煮之前提前浸泡3小時(shí)左右，也可以慢燉煮。

2、茯苓是茯苓菌的菌絲體，這些菌絲體相互纏繞在一起，形成一個(gè)茯苓塊，經(jīng)過炮制后再切成小塊，由于菌絲體相互纏繞的很緊密，所以很難煮爛，可以在煮之前提前浸泡三小時(shí)左右，讓茯苓吸收水分膨脹。還可以用一些燉盅、砂鍋，小火燉煮3-5小時(shí)，也能夠?qū)④蜍邏K煮軟。