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1、準(zhǔn)備材料。淡奶油350g，糖40g，抹茶粉10g，魚膠粉7.5g，黃油適量，酥性餅干半包，牛奶50g。將黃油隔水融化，餅干壓碎與黃油混合均勻。

2、放入模具底部，壓實(shí)入冰箱冷藏備用。

3、牛奶與魚膠粉混合后加熱至融化攪拌均勻晾涼備用。

4、淡奶加抹茶粉加糖。

5、打至稍有紋路，與準(zhǔn)備好的牛奶魚膠粉溶液混合。

6、取出模具在上面倒上一層抹茶慕斯餡。

7、入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上，取出后吹風(fēng)機(jī)吹一下周圍就可以輕松脫模啦。