排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵水豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單（我想學(xué)做正宗的鹵水豆腐怎么做鹵水豆腐）
更新時(shí)間：2022-06-15 08:56:04作者：佚名
1、【食材】：黃豆500克、鹽鹵。
2、準(zhǔn)備黃豆500克，先清洗干凈，再浸泡一晚上，黃豆泡好后，分多次倒在料理機(jī)中，加上適量的清水，打成細(xì)膩的豆?jié){，把打好的豆?jié){，倒在紗布中，這樣可以把豆渣都過濾出來(lái)。
3、把過濾好的豆?jié){倒在鍋里，先開大火煮開，把上面的白沫撇掉，轉(zhuǎn)到小火煮5分鐘，準(zhǔn)備鹽鹵10克、清水100毫升攪拌均勻，鍋里煮5分鐘后，把鹽鹵水分多次倒進(jìn)去，每次都慢慢攪拌均勻，這樣鍋里的豆花越來(lái)越多，蓋上蓋子關(guān)火燜10分鐘。
4、看一下鍋里的豆花，豆花都結(jié)塊后，在豆腐模具中，鋪上一層籠布，把豆花一勺一勺舀在模具中，把表面鋪平整，用紗布裹起來(lái)，蓋上蓋子，壓上一個(gè)重物，大約壓30分鐘，這樣鹵水豆腐就做好了。