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1、用料：冬瓜150克、豬肉餡200克、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉一勺、蔥末15克、姜末10克、鹽一小勺、胡椒粉半勺、香油少許、蔥花適量。

2、豬肉剁成泥，放雞蛋，蔥姜末，胡椒粉，鹽，順一個(gè)方向攪拌上勁。

3、再加一勺淀粉攪勻。

4、攪拌好的肉餡備用。

5、冬瓜去皮切成小塊。

6、鍋到適量水燒開，把冬瓜放入燒制冬瓜變透明。

7、擠出丸子下入鍋里。

8、把丸子都擠完，煮制丸子飄起來，放少量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

9、盛碗里，滴香油，灑上蔥花即可。