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2023-01-31
海參怎么發(fā)的做法 海參的泡發(fā)方法
更新時(shí)間：2022-06-16 09:06:00作者：佚名
1、涼水泡。取干海參若干只，用純凈水浸泡24-48小時(shí)，浸泡時(shí)間以能泡軟用剪刀剪開為宜。其間注意每12小時(shí)左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內(nèi)發(fā)泡。然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并摘除頭部白色的石灰質(zhì)（海參牙），清洗干凈備用。
2、慢火煮。家庭可用燒水的鋁壺，裝3/4自來(lái)水，將清洗好的海參至于其中，燒開后慢火30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，開水和海參一塊倒入保溫瓶中燜8-12小時(shí)（視海參大小調(diào)整燜的時(shí)間）。保溫瓶中水營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用，大補(bǔ)。
3、冰水泡。將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時(shí)（中間換水一次）。
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