排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
昆明碳烤小黃魚(yú)的做法 昆明烤小黃魚(yú)哪家好吃
更新時(shí)間：2022-06-16 15:42:37作者：佚名
1、材料：小黃魚(yú)500克、香蔥2棵、生姜1小塊、花椒適量、面粉250克。調(diào)料：食用油500克、料酒1/2大匙、椒鹽少許、辣椒粉少許、精鹽3小匙、味精1/2小匙。
2、做法：將小黃魚(yú)去除內(nèi)臟和鰓，洗凈；蔥白洗凈切段，蔥葉切絲；姜洗凈，部分切片，部分切末；在盛小黃魚(yú)的大碗中放入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片和花椒，腌制兩小時(shí)。
3、撿去花椒、蔥段、姜片，在盆中撒入干面粉，將魚(yú)身裹勻；往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚(yú)，炸至金黃色即可撈出；調(diào)大火，將油燒熱，把魚(yú)再次倒入，復(fù)炸一遍，使外皮焦脆即可撈出；將小黃魚(yú)裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。