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1、豬肉餡160克、榨菜50克、面粉200克、玉米油10克、溫水120克、酵母2.5克、醬油半勺、白糖半勺、料酒1勺、黑胡椒粉少許、蠔油1勺、姜適量。

2、面粉倒入盆中，酵母，玉米油，還有溫水，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵1個小時左右。

3、榨菜切碎，姜切末，放入豬肉餡中，加入醬油，料酒，蠔油，白糖，少許黑胡椒粉，攪拌均勻。

4、面團發(fā)酵完成之后，揉一下排氣，揉成長條形，分成大小差不多的9份，上面刷一層玉米油，靜置10分鐘。取一份小面團，搟成面片，放入適量的餡料，像包子一樣包起來，收口朝下，放入鋪了錫紙的烤盤中，用手把餅壓開，呈上薄下稍厚的狀態(tài)。烤箱提前上下火180度預(yù)熱，中層，烘烤32分鐘，表面金黃就可以了。