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1、食材：蘋果一個，洋蔥半個，生姜一小塊兒，大蒜一頭，生抽兩勺，料酒一勺半，食醋一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，黃豆醬兩勺，食用油一勺。（注：一勺都是做飯用的一大勺量）

2、我們先取出半個洋蔥，把洋蔥去皮切成小塊，讓生姜也切成小塊兒，一頭大蒜分瓣兒，把皮去掉，取出一個蘋果，蘋果用食鹽搓洗干凈，去核，不用去皮，切成小塊狀，全都放進攪拌機中。

3、把蘋果，洋蔥全都打成碎泥狀，越碎越好，就像圖中的一樣，就可以了。

4、鍋中加入一大勺食用油，等油燒熱了之后，我們把打碎的蘋果洋蔥醬，全都倒進鍋中，炒香，炒至濃稠。

5、炒至濃稠之后里面加入一勺半的料酒，兩勺生抽，一勺白糖，一勺黃豆醬，一勺食醋，一勺辣椒粉，全都加進去之后翻拌均勻，小火熬煮。如果喜歡吃特辣的，可以多加一點辣椒粉。用小火慢慢的熬煮，要不停的翻拌，在翻拌的過程中要注意安全，不要燙手。

6、翻拌至濃稠，就可以了，然后盛出來，可以放進保鮮盒中，然后再放進冰箱冷藏保存，能保存大約一個月左右。

7、這個辣醬制作出來之后，忍不住地，拿了一塊饅頭夾著吃了，超級美味，炒菜的時候也可以放入這種醬，增味。這種自制的萬能辣醬，可以有很多種吃法，想怎么吃就怎么吃，香辣可口，吃不膩，方法簡單，喜歡的趕緊試一試吧。