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1、主料：粉絲1塊，閘蟹數(shù)只，配料：魷魚100g，明蝦150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜適量，鹽適量,胡椒粉適量，色拉油適量。

2、準(zhǔn)備好材料。

3、起湯鍋，加水燒開。

4、將豆腐下鍋加入適量細(xì)鹽。

5、再將焯好的豆腐瀝水出鍋備用。

6、再將花蛤下鍋。

7、焯至開殼后出鍋備用。

8、再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對(duì)切下鍋微煎。

9、再將煎好的蟹下到另一干凈的湯鍋內(nèi)，將焯好的豆腐也下鍋。

10、煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。

11、再將魷魚片，明蝦，金針菇，蒜段下鍋。

12、加入適量細(xì)鹽調(diào)味。

13、再加入適量胡椒粉。

14、再將粉絲下鍋。

15、煮至粉絲熟后，關(guān)火加入事先焯好的花蛤既可。