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1、原料：杠子頭，木耳，胡蘿卜，菠菜，香菜。蘑素高湯，生抽，素蠔油，胡椒粉，素雞粉，鹽。

2、杠子頭切片或掰碎，胡蘿卜切絲，菠菜切段，木耳泡發(fā)后撕小朵。

3、鍋中倒一點(diǎn)油，煸一下蘿卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高湯。

4、燒開后稍煮一會(huì)兒，讓木耳煮熟入味，加入杠子頭，翻勻加菠菜。

5、煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，加花椒粉，鹽，素雞粉，素蠔油出鍋，最后可以撒點(diǎn)香菜裝飾。