排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-17 07:30:16作者:未知
1、準(zhǔn)備食材:一條2斤大小的魚,土豆1個(gè)、藕1小段,香菇6朵,芹菜2根,洋蔥一小個(gè),小蔥、生姜、蒜瓣、大蔥白。麻辣香鍋底料(或火鍋底料)1袋,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺,花椒、孜然、干辣椒適量。鹽、孜然粉、五香粉適量。
2、處理魚:買魚時(shí)記得讓老板從背部劃開(kāi),拿回家后,處理干凈魚腮、肚子里的黑膜。還有買魚時(shí),要注意魚的大小,防止魚太大放不下烤箱。
3、腌制:魚弄干凈后,劃幾個(gè)一字刀口,里外抹上鹽。倒入料酒,小蔥段、姜片,腌制備用。
4、炒底料:鍋里放油,倒入麻辣香鍋醬、郫縣豆瓣醬炒出紅油,加花椒,干辣椒、孜然翻炒,倒入洋蔥、蔥白、蒜瓣翻炒均勻。倒入藕片,土豆條、香菇,啤酒,湯稍微沸了就可以關(guān)火,不用炒熟。