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1、泡黑糯米酒首先備好主料：黑米（300g），糯米（200g），調(diào)料：酒曲（適量），水（適量），廚具：瓦煲。

2、準(zhǔn)備好黑米和糯米；

3、將黑米和糯米用清水泡24小時以后，上籠蒸熟；

4、準(zhǔn)備適量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中；

5、將黑米和糯米裝入容器之中；

6、加適量礦泉水放入柜內(nèi)發(fā)酵；

7、等待發(fā)酵三十個小時之后，濾出黑糯米酒即可。