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2023-01-31
草藥泡酒的制作方法（草藥泡酒配方大全）
更新時(shí)間：2022-06-17 17:08:47作者：佚名
1、藥材處理：制備酒劑的藥材，一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據(jù)醫(yī)生處方購(gòu)于藥店的中藥，多已加工炮制，無(wú)須特殊處理。來(lái)自民間驗(yàn)方的中藥，首先要弄清其品名、規(guī)格，要防止因同名異物或異名同物而搞錯(cuò)藥材，更要警惕假冒偽劣中藥材。鮮藥、生藥往往還需要先行加工炮制。
2、酒的選擇：所選之酒，應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況選擇。一般認(rèn)為浸泡藥酒以50～60度的米酒及優(yōu)質(zhì)燒酒較為合適。因?yàn)榫频臐舛冗^(guò)低，有效成分不易浸出，會(huì)影響效果，而且所制的藥酒也容易變質(zhì)；酒的濃度過(guò)高，藥材所含的少量水分反被吸收，使中藥料質(zhì)變得堅(jiān)硬，有效成分亦難析出。對(duì)于不善飲酒者，亦可用低度白酒、黃酒和米酒，但浸出時(shí)間及次數(shù)宜適當(dāng)延長(zhǎng)和增加。
3、冷浸法：此法比較常用，將藥材碎成片或粗粉，置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若未規(guī)定酒的用量，可按藥物與白酒以1∶10～1∶5的比例，即100～200克藥材加1000毫升白酒浸入，密閉放置，每天搖蕩1～2次，浸漬7天后，可改為每周1次振蕩攪拌，1個(gè)月左右，藥性析出，酒色濃郁，即可去渣取酒，貯入瓶中，慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次，可采用飲1杯加入1杯的方法，直至藥味清淡為止。若所制藥酒需加糖或蜜，以調(diào)味著色，可將砂糖用等量白酒溫?zé)崛芙?、過(guò)濾，將藥液與糖液混合攪勻，再過(guò)濾即可飲用藥酒。