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1、新鮮的蟲草花最好焯水，蟲草花表面含有細(xì)菌和灰塵，只有在高溫的熱水里才能徹底的殺菌消毒，如果不焯水的話也可以，但一定要清洗干凈，否則吃下去之后會對人體造成損害。建議大家焯水，這樣還可以去除蟲草花的菇腥味，口感會更好。

2、蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花被譽(yù)為冬蟲夏草的最佳替代品，它有很高的營養(yǎng)價值。蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力。

3、對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。