排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
月餅的做法需要哪些食材，月餅怎么做,需要哪些材料
更新時(shí)間：2022-06-19 08:52:01作者：未知
1、準(zhǔn)備食材：中筋面粉220、奶粉20克、轉(zhuǎn)化糖漿150克、枧水3克、玉米油50克。
2、準(zhǔn)備配料：五仁餡500克、黑芝麻餡適量。
3、詳細(xì)做法：蛋液倒入碗里用快手?jǐn)嚿⒋谩?/p>
4、盆里加入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水和玉米油攪拌均勻，然后過篩入低筋面粉和奶粉。
5、揉成面團(tuán)，揉成團(tuán)就可以了，不要揉太久了，以免起筋。蓋上保鮮膜醒面2小時(shí)待用。
6、五仁餡分成10個(gè)，50克一個(gè)。又做了9個(gè)黑芝麻餡的，50克一個(gè)。餅皮分成10個(gè)，25克一個(gè)。（具體的大小根據(jù)自己模具的大量來定量，這里用的模具是75克），取一個(gè)餅皮在手上壓扁。
7、放入一個(gè)月餅餡包好，收口滾成小圓球。
8、放在面粉上滾一圈，讓面團(tuán)粘上一層面粉防粘。
9、面團(tuán)放入模具里往下壓成月餅的形狀，剩下的面團(tuán)依次做好。
10、1把壓模成型的月餅整齊的擺放在烤盤上。
11、進(jìn)烤箱前噴一層水，防止開裂。（少許即可）。
12、放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤10分鐘定型。
13、雞蛋液過篩一下，把烤定型的取出，月餅胚上刷上一層薄薄的蛋液，放入烤箱170度的烤箱繼續(xù)烤10分鐘，即可。