排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
皮蛋要放冰箱嗎（皮蛋要放冰箱嗎冰）
更新時間：2022-11-06 18:03:07作者：智慧百科
1、皮蛋是不可以放在冰箱里面的。
2、皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成的，蛋內(nèi)容易凝成膠狀體，這種膠狀體內(nèi)仍含70%的水分，經(jīng)冷凍以后，水分會逐漸結(jié)冰。此時將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價值。而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲存。