排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豇豆怎么腌制最好吃 怎么樣腌制豇豆
更新時(shí)間：2022-06-19 09:06:39作者：未知
1、準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好足夠的新鮮豇豆，再將腌制豇豆的腌菜壇洗凈之后用熱水進(jìn)行殺菌消毒，最后晾干之后即可使用，準(zhǔn)備好適量的白糖和清水，還有辣椒之類的作料給豇豆進(jìn)行調(diào)味。
2、將新鮮的豇豆洗凈之后，將豇豆上的蟲眼還有兩端去除，也可以直接選擇比較嫩一點(diǎn)的豇豆進(jìn)行腌制，這樣這些外在影響因素就會(huì)比較少一點(diǎn)，等處理好之后將其置于一旁瀝干凈水分，鍋中加入適量的清水進(jìn)行加熱燒開之后加入適量的鹽，等鹽完全融化之后即可過火，將水晾涼之后置于盆中備用。
3、將已經(jīng)瀝干凈水分的豇豆用準(zhǔn)備好的毛繩進(jìn)行捆扎，每一次捆扎的量大約是之后每一次食用的量即可，然后將處理好的豇豆置于之前呢已經(jīng)殺菌消毒過腌菜壇中擺放整齊，最好每一次擺放的時(shí)候用手進(jìn)行擠壓，這樣可以保證豇豆直接的距離減少，能腌制更多的豇豆。
4、等豇豆存放好之后即可將已經(jīng)準(zhǔn)擺好的青椒洗凈之后切成小塊置于腌菜壇中作為調(diào)料給豇豆進(jìn)行調(diào)味，等青椒放好之后再將已經(jīng)晾涼的鹽水倒在腌菜壇中，鹽水的量最好是要將豇豆淹沒，以免露出的豇豆會(huì)和空氣接觸，造成氧化腐壞的情況，等鹽水倒好之后再在豇豆的上面放上筷子或者是棍子之類的將豇豆壓住，以免豇豆會(huì)露出水面。
5、等全部都處理好之后即可將腌菜壇進(jìn)行加蓋密封保存，為保證壇子的密封性比較完善，最好是在加上一個(gè)大蓋子，再在蓋子周圍澆上清水，這樣密封性更好，再將已經(jīng)腌制完成的豇豆置于比較陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行保存。
6、大約在一周左右的時(shí)間即可開蓋食用，這個(gè)時(shí)候打開腌菜壇的話可以發(fā)現(xiàn)腌制的豇豆會(huì)有一種比較特別的酸菜味，而且腌制好的豇豆會(huì)呈現(xiàn)出一種比較深綠的顏色，所以這個(gè)時(shí)候的豇豆是可以放心食用的，可以起到開胃的作用。