排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么糖蒜腌制最好吃竅門（糖蒜怎樣腌制最好吃）
更新時(shí)間：2022-06-19 09:11:33作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：新鮮大蒜凈重3斤，食用鹽200克，白糖200克，米醋800克 。
2、選紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剝?nèi)?-2層外皮，洗凈。
3、入缸時(shí)一層蒜一層鹽，撣清水少許。為便于倒缸，大蒜入缸當(dāng)晚往缸內(nèi)續(xù)水，水與蒜平。續(xù)水后用手抄翻一次，第2天早上再翻動(dòng)1次。
4、從入缸第3天開(kāi)始，連續(xù)3天，每天換水1次，以去掉辣味。
5、撈出，瀝水1夜，第2天入壇。每公斤蒜放白糖500克、鹽25克、水少許。壇封好，置陰涼處。
6、每隔1天，從晚上8時(shí)至次日5時(shí)開(kāi)封放氣1次，共5-6次，放氣時(shí)注意防蠅。從封壇起，每天早晚滾壇1次，2個(gè)月后，即可食用。