排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅油豬耳需要用到哪些食材（紅油豬耳朵涼拌做法竅門）
更新時間：2022-06-19 09:13:02作者：佚名
1、用料：豬耳朵2個、五花肉1塊、黃瓜2根、蔥姜蒜適量、白酒適量、醬油適量、辣椒油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、丁香適量、小茴香適量、干紅辣椒適量、草果適量、花椒適量、甘草適量、鹽適量。
2、豬耳朵和五花肉提前用冷泡過。
3、豬耳朵和五花肉冷水下鍋，將所以的大料放入鋼球中，加入適量的白酒。
4、再加入蔥姜段和適量的老抽， 開大火煮開。
5、煮開后撇去浮沫。
6、再加蓋，轉(zhuǎn)為小火燉煮30分鐘。
7、加入適量的鹽， 繼續(xù)燉煮10分鐘，關(guān)火， 再泡上一、二個小時為宜。
8、鹵煮好的豬耳斜切成細(xì)長片。
9、再將嫩黃瓜刨成薄長片。
10、將黃瓜片卷放著圍成一圈， 中間放入切好的豬耳。
11、在中間放上蒜泥，澆淋上紅辣椒油。
12、點綴點茴香葉即可。
本文標(biāo)簽： 紅油