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2023-01-31
家里蒸饅頭怎么做好吃 饅頭簡(jiǎn)單做法
更新時(shí)間：2022-06-19 11:12:21作者：佚名
1、食材：面粉500克，酵母2克，白糖1湯勺，白酒半湯勺。
2、面粉放入盆中，酵母，白糖，白酒放入碗中用半碗溫水化開(kāi)，倒入面粉中攪拌，然后放入溫水合成面團(tuán)，蓋上蓋發(fā)酵至原面團(tuán)一倍大左右，面團(tuán)就發(fā)酵好了。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)放在面案上，揉出氣泡，蓋上面盆，醒面10分鐘，反復(fù)3次，直到面團(tuán)用手指按一下，很快彈起，面團(tuán)就醒好了。
4、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成適量大小的劑子，揉成饅頭胚，放在面案上醒10分鐘。
5、涼水下鍋，開(kāi)鍋蒸17分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘，白白胖胖的饅頭就出鍋了。
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