排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-06-19 11:12:50作者:未知
1、食材準(zhǔn)備:皮蛋,香腸,雞蛋。
2、先將雞蛋全部打入大碗中,之后取出三個蛋黃備用,再將剩下的雞蛋打散,接著取兩克堿面加入大概五克的水,只要能化開堿面就可以,將化好的堿面放在里面,用筷子攪勻。
3、然后再取兩個皮蛋去皮后將它一切八瓣,取3到4掰給它切成小碎丁,再來一根火腿腸,一劈四瓣,將切好的皮蛋擺在容器底部,再將火腿腸碼在皮蛋上面,接著把攪好的雞蛋倒在里面。
4、最后再撒入皮蛋丁,之后用勺子撇掉表面浮沫,扣上保鮮膜,扎幾個透氣口,然后將它溫水上鍋。
5、水開以后蒸15分鐘,利用這期間取兩粒大蒜都碎,一個小米辣也給它切丁裝碗中,倒一點(diǎn)生抽,攪拌均勻備用,時間到后開蓋不關(guān)火,這時表面已經(jīng)凝固,然后再將剩余的三個蛋黃倒在表面,扣蓋再蒸三分鐘。
6、時間到后將它撿出,邊部松動一下,將它倒扣出來,吃的時候按照自己的喜好給它切開,這個具體的蒸至?xí)r間也要看蛋液的厚度來定。
7、全部切好以后將它碼入盤中,這個家庭版的。皮蛋雞蛋香腸就做好了,無水無油無腸衣,特別的Q彈勁道,吃的時候沾點(diǎn)蒜,醬汁味道會更好,而且做法還簡單。