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1.花椒鹽水保鮮方法。冰箱里裝滿了各種各樣的食物，而且經(jīng)常有難聞的氣味。所以通常不把肉放在冰箱里保鮮?？梢园奄I來的豬肉浸泡在冷開水、鹽和胡椒中，然后放在陰涼通風(fēng)處。因?yàn)楹酚序?qū)蟲的作用，新鮮豬肉可以長(zhǎng)時(shí)間保存但不會(huì)改變味道。也可以浸泡60分鐘后取出，掛在陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，這樣豬肉存放一年后也不會(huì)變質(zhì)，食用時(shí)味道也很鮮美，比鮮肉還要好。

2.醬油保存方法。以前沒有冰箱的時(shí)候。找到一個(gè)密封的容器，把豬肉倒入醬油，蓋過豬肉，然后加入適量的鹽，蓋上蓋子，密封保存。因?yàn)獒u油可以阻止豬肉和細(xì)菌的產(chǎn)生，所以不會(huì)在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)分解。

3.蜂蜜保鮮方法，豬肉保鮮記得不要放冰箱！可以使用泥土。就算放上一年，味道和鮮肉也是一樣好。在豬肉表面均勻涂上蜂蜜。蜂蜜中的蜂膠可以堵塞肉的毛孔，切斷與細(xì)菌的聯(lián)系，然后放在通風(fēng)涼爽的地方，可以長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮而不變質(zhì)，而且食用時(shí)還有一種特別的美味。