排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-11-13 10:40:09作者:佚名
1、將牛肋條肉洗凈,切成3厘米見方的塊。
2、將牛肉塊放入鍋內(nèi),加入清水,上火燒開,撇去浮沫,略煮一會(huì),即撈入溫水盆中。
3、把牛肉湯放置一旁澄清。
4、把煮過(guò)的牛肉塊洗去血沫,放入砂鍋內(nèi)。
5、然后把澄清的牛肉湯徐徐倒入。
6、炒勺置火上,加植物油燒熱,投入蔥段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后沖入料酒、醬油和少量牛肉湯。
7、待湯燒開后,即調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精,使其成為咸鮮味。
8、將燒的湯再倒入砂鍋,用旺火燒開,移至小火上,蓋嚴(yán)鍋蓋,用微火燉約2小時(shí)半,見肉爛汁濃即成。