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2023-01-31
怎樣用葡萄做家常葡萄酒 用葡萄做家常葡萄酒的方法
更新時間：2022-11-29 17:40:20作者：未知
1、先買一個10L釀酒的玻璃壇，洗干凈。
2、把十公斤葡萄洗干凈，晾干。晾干是為了除去水分，釀酒里不能有水分。
3、冰糖三公斤可以捏碎也可以不捏碎，不過捏碎更好，更容易把甜味混勻。
4、葡萄晾干后，把葡萄全部捏碎，把葡萄汁和葡萄都放進(jìn)玻璃壇中，把冰糖放進(jìn)去，混勻，密封好。
5、發(fā)酵要看溫度30攝氏度要發(fā)酵半個月左右，20攝氏度要發(fā)酵一個月左右。
6、發(fā)酵初期不要封的很嚴(yán)，因為發(fā)酵酵母需要氧氣。
7、發(fā)酵旺盛期需要打開罐子透氣，發(fā)酵會產(chǎn)生氣，可以用布封蓋住。
8、要是喜歡酒烈一點(diǎn)的，要延遲啟封時間就行了。每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好玻璃壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。
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