排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么分辨奶粉好壞 怎樣辨別奶粉的好與壞
更新時(shí)間：2022-12-25 22:23:07作者：智慧百科
1、看顏色。優(yōu)質(zhì)奶粉色澤均一，呈現(xiàn)淺黃色，乳黃色，淺乳黃色，一般奶粉色澤呈現(xiàn)淺白色，暗色，無光澤，奶粉的色澤第一與原料奶有很大關(guān)系，一般用新鮮生牛乳制得的奶粉色澤鮮亮；第二與奶牛吃的飼料有一定關(guān)系；第三與加工過程所采用的加熱強(qiáng)度有很大關(guān)系，加熱強(qiáng)度高，奶粉呈現(xiàn)焦黃色，基本無光澤。
2、看狀態(tài)。從顆?？磧?yōu)質(zhì)奶粉顆粒大小均勻，流動(dòng)性好，松散，無結(jié)塊，放在白紙上輕輕搖晃就松散開來，一般奶粉顆粒不均勻，不松散，有結(jié)塊或少量結(jié)塊。
3、聞味道。優(yōu)質(zhì)奶粉有純正奶香味，氣味自然，無其他異味，一般奶粉乳香味平淡，有輕微的異味。從配料表看好的奶粉以生牛乳為主要原料加工而成，不會(huì)添加香精，麥芽糊精；用生牛乳加工采用濕法工藝可以短時(shí)間內(nèi)一次成粉，可以保留牛奶的營養(yǎng)成分，不存在二次分裝，避免二次污染；有的奶粉為了在干法混合時(shí)氣味統(tǒng)一會(huì)添加香蘭素等香精，所生產(chǎn)的奶粉氣味自然不是純正的奶香味。
4、試手感。用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉發(fā)出“吱吱”聲；而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。
5、看溶解速度。把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹；摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色，其實(shí)，所謂“速溶”奶粉都是摻有輔助劑的，而真正速溶純奶粉是沒有的。