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1、如果感覺可能吃不完，應(yīng)當(dāng)在起鍋時把一份食物分裝在干凈的盒子里，涼到室溫再放到冰箱里，這樣可以安全儲藏到第二天。用餐時吃不完，也應(yīng)在飯后馬上放入冰箱。這樣并不能保證24小時以上的安全，但是下一餐熱一下吃是可以的。

2、糧食和豆子的保存：吸潮的米面易霉變，產(chǎn)生致癌物質(zhì)“黃曲霉素”，在晴朗干燥的天氣打開包裝在陽光下晾曬。趁著干爽，趕緊分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內(nèi)吃完，其他袋子都趕出空氣，再夾緊袋子，放陰涼處儲藏。很多家庭喜歡用飲料瓶子保存糧食和豆子。這是個不錯的方法，省地方也整齊。