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1、鐵棍淮山怎么蒸：可以先把鐵棍淮山放到火上面烤一下，把表面的毛給烤掉，然后清洗干凈，再切成段狀，放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右就可以了，蘸上一些白糖或者果醬，根據(jù)自己的喜好來決定，果醬里面加入適量的蜂蜜來調(diào)味道就能變得更加不錯。

2、制作鐵棍淮山的時候，一般大氣上來以后10分鐘到15分鐘左右就可以了，如果實在沒有辦法分辨它有沒有熟，就可以用筷子扎一下，鐵棍淮山的皮營養(yǎng)是很豐富的，又有一定藥用價值，所以可以連皮一起蒸。

3、蒸鐵棍淮山還可以把它先清洗干凈切成段狀，然后再用大火蒸10分鐘，用筷子插一下看看有沒有熟，適當?shù)某砸恍┠軌蜻_到活血化瘀止痛作用。

4、鐵棍淮山也可以把它的皮削掉以后，剪成段狀，鐵棍淮山焯水，這樣黏液就能減少，隔水蒸大概40分鐘左右就可以出鍋吃了。