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2023-01-31
東北燒烤雞頭腌制方法 燒烤雞頭怎么腌制
更新時(shí)間：2023-01-29 10:39:56作者：佚名
1、原料：雞頭若干、料酒1勺、辣椒粉2勺、蒜蓉辣椒醬1勺、黑胡椒粉1勺、花椒粉2勺、蠔油半湯匙。
2、將雞頭洗凈。用牙簽在雞頭兩面扎若干小孔方便入味。
3、把料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉、蠔油作為腌料，將雞頭揉至入味。
4、其中，辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃麻辣一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞頭的數(shù)量來(lái)確定。
5、抓勻的雞頭，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。腌雞頭的時(shí)間越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。最好能腌半天到一天。腌好以后，即可燒烤。
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