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2023-01-31
麻辣魚鍋底湯怎么做好吃 怎么做麻辣魚鍋底湯
更新時(shí)間：2022-12-21 21:06:41作者：佚名
1、食材：黑魚2斤；火鍋食材自選；蔥姜蒜適量；干朝天紅辣椒一把；油適量；鹽醬油適量；油辣椒適量。
2、做法
（1)處理食材：黑魚宰殺后刮鱗剁成塊，姜切片，蔥切段，蒜拍碎，干朝天紅辣椒切成小段。
(2)腌制：將黑魚塊放入碗中，加蔥段、姜片、蒜末、鹽、醬油腌制。
(3)爆香：鍋內(nèi)放油燒熱，把蔥段、姜片、蒜末、辣椒段、花椒放入鍋中爆炒，直到辣香四溢后加入油辣椒炒出顏色。
(4)炒魚：將魚塊放入放有調(diào)料的鍋中，煸至兩面金黃，加入半鍋清水，待湯慢慢煮開。
(5)調(diào)味：根據(jù)自己的口味加鹽和醬油，把剩下的辣椒全部加進(jìn)去，嘗過湯汁后再進(jìn)行調(diào)味。
(6)吃火鍋：湯煮好，就可以加入自己自己喜歡的火鍋食材，類似于油豆腐、豆芽、生菜等了，就可以盡享美味了。
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