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2023-01-31
生蠔肉的做法 生蠔肉的制作步驟
更新時(shí)間：2022-12-03 09:27:11作者：佚名
1、先把蠔肉放流動(dòng)的水沖洗幾次，看到差不多干凈了可拿出來控水。
2、燒一點(diǎn)開水，等水滾了就把蠔肉倒進(jìn)去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關(guān)火撈出來控水備用。
3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生姜都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。
4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。
5、接著把焯好的蠔肉放進(jìn)去，轉(zhuǎn)大火爆炒二分鐘。
6、用生粉醬油白糖調(diào)制小半碗淀粉水。
7、放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把淀粉水，再滴上幾滴料酒，倒進(jìn)去炒均勻即可。
8、關(guān)火，裝盤，上桌開吃了。成功了，很好吃，一點(diǎn)腥味都沒有的。
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