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      1. 做奶油雞蛋餅的方法 怎樣制作奶油雞蛋餅

        更新時(shí)間:2023-01-28 00:09:14作者:未知

        做奶油雞蛋餅的方法 怎樣制作奶油雞蛋餅

        1、雞蛋6個(gè),牛奶200ml,奶油200ml,鹽1撮,糖2茶匙,面粉200克,黃油,大黃洗凈后400克,糖50克,香草莢1/2,檸檬帶皮1/2,糖50克,凝乳500克,蛋黃4個(gè)。

        2、面糊材料中的雞蛋、牛奶、奶油、鹽、糖混合攪拌,再加入面粉攪拌均勻,靜置至少一小時(shí)。

        3、大黃洗凈,大黃桿縱切1-2次,再切成3厘米左右的小段放入煮鍋中,再加入糖,剖開的香草莢和檸檬,中火加熱攪拌,直到大黃變軟出汁。再繼續(xù)加熱5分鐘。取出檸檬和香草莢。

        4、待面糊靜置好后,在20cm直徑的平底鍋種放少量黃油,攤雞蛋餅。面糊一共夠攤8個(gè)雞蛋餅。

        5、奶油料:雞蛋和糖攪拌均勻,放入凝乳繼續(xù)攪拌。

        6、烤箱預(yù)熱200度。

        7、雞蛋餅鋪開,水果餡放入,不要放到蛋餅邊上。奶油料用勺子抹勻在蛋餅上,將蛋餅兩邊合起來(lái)。依次做完8個(gè)放在烤盤上,口朝上。

        8、蛋黃、糖、半個(gè)香草莢的籽和酸奶油在攪拌機(jī)里混合均勻。淀粉放入牛奶中攪拌均勻。此步驟做出的汁澆在雞蛋餅上。

        9、烤盤放入烤箱中烤15分鐘。出爐后撒上糖粉。

        本文標(biāo)簽: 做奶油雞蛋餅的方法  

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